In M. werden abgestorbene Pflanzenteile unter Luftabschluss vor dem Verrotten bewahrt und durch Druck und weitere Prozesse langsam in Torf umgewandelt. M. sind damit riesige Kohlenstoffspeicher.
Trockengelegte Moore entgasen massiv Kohlendioxid, pro Hektar und Jahr werden jahrzehntelang mehrere Tonnen Kohlendioxid abgegeben. Sie tragen besonders zum Treibhauseffekt bei.
Renaturierte Moore müssen vollständig unter Wasser gesetzt werden, um den Prozess der Ausgasung von Kohlendioxid zu stoppen.