Wasser - Salz und TemperaturSchon mal gefragt, warum die Ozeane eigentlich mit Salzwasser und nicht mit Süßwasser gefüllt sind? Und schon gewusst, dass das Meersalz unser Salz auf dem Esstisch ist?
Woher kommt dann der Salzgehalt des Meerwassers! Ein Teil wird mit dem "süßen" Flußwasser ins Meer gespült. Allerdings ist Süßwasser nicht besonders salzig (aber natürlich auch nicht süß). Durch die Verdunstung des Meerwassers bleibt Salz im Meer zurück, es wird dort über Jahrmillionen konzentriert, weil die Meere ja keinen Abfluss besitzen.. Unterschiedliche Gewässer besitzen einen unterschiedlichen Salzgehalt: Die meisten Meerestiere haben in ihrem Inneren den gleichen Salzgehalt, wie im umgebenden Meerwasser. Durch die Haut gleichen sie automatisch den Salzgehalt an die Umgebung an. Bei steigendem Salzgehalt in der Umgebung tritt Wasser aus dem Körper aus, um den Salzgehalt im Inneren anzuheben, bei sinkendem Salzgehalt in der Umgebung tritt Wasser in den Körper ein, um den Salzgehalt im Inneren abzusenken. Dies funktioniert bei Lebewesen innerhalb relativ enger Grenzen, bei schnellem Wechsel des Salzgehalts würde ein Tier sonst entweder stark einschrumpfen, also viel lebenswichtiges Zellwasser verlieren, oder geradezu aufgebläht werden und "explodieren".
Auch bei den Temperaturen gibt es einen weiten Bereich: zwischen dem bis zu 38°C warmen tropischen Küsten und den unter Null Grad kalten Gewässern nahe den Polen ist alles an Temperaturen möglich. Ja, unter Null Grad ist schon richtig, denn Salzwasser gefriert erst bei etwa -2°C, nicht bei Null Grad wie Süßwasser. Damit ist klar, dass das Salz den Gefrierpunkt herabsetzt, und zwar um ca. 0,3 °C je 5 Promille mehr Salzgehalt. An der Oberfläche von Ozeanen gibt es eine relativ dünne, wenige hundert Meter dicke Schicht, die tatsächlich deutlich von Wind und Sonne beeinflusst wird. Nur dort gibt es größere jahreszeitliche Temperaturschwankungen. Diese Schwankungen liegen bei Ozeanen in Bereichen von deutlich unter 10°C. Eine Durchmischung von warmem Wasser, das ja an der Oberfläche liegt, und kaltem Wasser findet nur durch den Wind statt!
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